无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，适合经常性便秘的人群饮用，有很好的效果。无花果酒含有丰富的脂肪酶、水解酶，具有降低血脂的功能，对于预防冠心病很有作用。
难易：简单
份量：制作量6瓶
时间：备料20分钟、浸泡10天+1个月
配料：无花果干500克、杜松子7粒、纯净水5000毫升
主要用具：7升装的木桶、过滤网纱或棉布、漏斗、玻璃酒瓶6个、软木塞
1、将无花果干和杜松子放入洁净、干燥的木桶中。
2、 将纯净水加热后倒入木桶，然后将木桶封好置于酒窖中，让无花果干和杜松子在水中浸泡10天。
3、10天后换桶(具体方法见第14页)。换桶后将过滤网纱或厚棉布盖在漏斗上，将酒液滤入玻璃酒瓶中，封好软木塞。在阴凉干燥处放置1个月后即可饮用。
可以将杜松子换成桂皮或丁香。
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