桃子利口酒

桃子利口酒的颜色十分诱人，气味独特，一种芬芳的香味，酒味也比较甜。桃子利口酒含糖量高，色彩鲜艳比较好看，女性朋友见过都会比较喜欢。

难易：简单

份量：制作量3瓶

时间：备料45分钟、浸泡6周

所需材料：

配料：桃子1000克、50度白酒1000毫升、香草荚1根、杏仁精1/2咖啡匙、砂糖700克、纯净水250毫升

主要用具：搅拌机、配有密封盖的广口瓶、细筛、漏斗、配有软木塞的玻璃酒瓶3个

调酒步骤：

1、桃子洗净，擦干后去核，果肉放入搅拌机中榨出桃汁；香草荚横切成2根细长条。将桃汁和香草荚装进洁净、干燥的广口瓶中，加入杏仁精和白酒。

2、将广口瓶盖好密封盖，置于温暖处，让原料在白酒中浸泡6周。

3、原料浸泡好后，便可制作糖浆：平底锅置于小火上，将砂糖和纯净水倒入锅内，轻轻搅动糖水，水开后离火(具体方法见第10页)。用细筛将广口瓶中的酒液过滤，然后将糖浆倒入过滤好的酒液中，搅拌均匀。

4、将混合好的酒液通过漏斗装入玻璃酒瓶中，置于阴凉避光处保存。

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