如何制作石榴汁饮料

石榴汁饮料是一种鸡尾酒改良剂，在 19 世纪后期广受欢迎。它的名字来自石榴，石榴是由它制成的水果，石榴糖浆为饮料增添了甜味/酸味，以及标志性的红色。

石榴糖浆本质上还是糖浆，如果您知道如何制作简单的糖浆，那么制作石榴糖浆也同样容易。

从使用等量的石榴汁和砂糖，在罐子里摇晃直到溶解，将混合物加热或煮沸，用文火煮沸，然后加入石榴糖浆和橙花水。后一种成分，你可以从中东商店买到，给人一种深度的味道，非常值得使用。无论你选择哪种方法，你都可以加一点伏特加或中性谷物酒精作为防腐剂。

要在家制作石榴汁糖浆，您可以使用商店购买的石榴汁（例如 POM 100% 石榴汁）或新鲜石榴，您只需在柑橘榨汁机中榨汁即可。将新鲜石榴榨汁不会产生大量果汁，因此商店购买的选择可能更可取。

以下是如何使用加热法制作手榴弹。

原料

2 杯（500 毫升）新鲜石榴汁或 3-4 个大石榴，榨汁

1 1/2 杯砂糖

1/4 杯石榴糖浆

1茶匙橙花水

30 毫升伏特加或中性谷物酒精（可选）

方法

1. 如果自己制作石榴汁，请将石榴切成两半，然后使用柑橘榨汁机，将汁液压出，然后使用细滤网过滤。
2. 用小火加热石榴汁。加入糖并搅拌至溶解。不要让液体沸腾。加入石榴糖浆和橙花水搅拌至溶解。
3. 冷却后加入中性谷物酒精（可选）并存放在冰箱中的金属平顶玻璃瓶中。制作约600毫升。

手榴弹可保存约 1 个月。将它用于鸡尾酒，如 Scofflaw、Clover Club、Jack Rose、Monkey Gland、Pink Lady，如果您想回到过去，可以选择 Tequila Sunrise。

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