白兰地焰光是我最喜欢的鸡尾酒之一，味道清爽，略甜，后味有强烈的水果香味。调制这款鸡尾酒时先将橘子、柠檬的果皮倒入坚固的宽口杯中，充分搅拌材料，点燃火焰，火焰熄灭后将白兰地倒入到白兰地杯中饮用。
方糖1块，白兰地60毫升，橘子（桔）皮1片
1、准备一个结实的宽口杯，因为要点火。
2、依次加入方糖、白兰地、橘子（桔）皮。
3、然后用吧勺搅拌底部15~17次，使方糖完全溶解。
4、将杯子倾斜，然后用点火器点燃酒液。
5、继续用吧勺搅拌底部15~17次，直至火焰熄灭。
6、熄灭后再将酒液倒入白兰地杯中。
7、最后一步可以用橘子（桔）皮1片装饰一下就可以出酒了。
虽然白兰地焰光鸡尾酒的口感比较清冽，还微微带甜，但是其酒精度较高，注意要适当饮用。另外要注意，火焰燃烧时间过长可能会导致玻璃杯爆裂，一定要注意安全。
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