白兰地酸鸡尾酒，英文名“Brandy Sour”，据说在“塞浦路斯”久负盛名，塞浦路斯是地中海的一个岛国，人口不多但是盛产各种水果，埃及国王法鲁克在塞浦路斯游玩而发明的这杯，神似冰茶的经典酸酒。
白兰地 45ml
鲜榨柠檬汁 15ml
单糖浆 5ml
苏打水 适量
橙皮扭花
1、酒杯加冰块，搅拌冰杯备用。
2、在摇酒壶中加入白兰地，柠檬汁，单糖浆和冰块，用力摇合至杯壁起霜。
3、然后把酒液隔冰滤入酒杯中。
4、再用苏打水补满酒杯，苏打水最好事先冷藏，能够改善口感。
5、最后用橙皮扭花装饰杯口即可。
基酒+君度+酸和基酒+糖+酸，其实都是酸酒的框架，后者更显果味。
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