三只小鸟

三只小鸟鸡尾酒是由美国丹佛Tag餐厅的丹纳·理查森（Dana Richardson）创造了的。原本经典的三只小鸟鸡尾酒应该是冷的，但这款三只小鸟鸡尾酒经过改良，加入了薄荷茶和热苹果酒，很好地展现出了Hot Toddy鸡尾酒的精髓。这款鸡尾酒使用了威雀苏格兰威士忌(The Famous Grouse）和混合的苏格兰人自制的The Owl's Brew薄荷茶（这是一款专为鸡尾酒而打造的热茶)，口感独特芬芳，喝来令人神清气爽。是少见的热鸡尾酒。

所需材料

1.25 盎司威雀苏格兰威士忌

1 杯 Owl’s Brew The Famous Mint Tea 薄荷茶（热）

1 杯热苹果酒

0.25 盎司新鲜柠檬汁

0.75 盎司自制秋季香料纯糖浆

0.5 盎司 Kronan 瑞典潘趣酒

1 盎司 Fernet Branca 苦味酒一匙

调配方法

1、用炉子或水壶加热一杯 Owl’s Brew 薄荷茶和一杯苹果酒。

2、把剩下的配料放入准备好的咖啡杯中。

3、待 Owl’s Brew 薄荷茶和苹果酒沸腾后，将1盎司薄荷茶和1盎司苹果酒倒入咖啡杯中。

4、用四片苹果和一片柠檬进行最后一步的装饰即可。

小贴士

自制秋季香料纯糖浆：首先在一杯水中加入一杯糖，将其煮沸。接着，加入 1/2 茶匙肉桂粉、1/2 茶匙丁香粉、八颗多香果浆果以及 1/4 茶匙辣椒。取一颗肉豆蔻磨碎，加入其中。随后用文火慢煮五分钟，过滤倒出糖浆即可。

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