波斯猫，一款著名的无酒精cocktail,入口轻柔，芳香纯真，犹如走猫步的美女那样优美动人的鸡尾酒。诞生于禁酒令时期，是一款经典的无酒精鸡尾酒，由于风格轻柔，就像猫咪走路那样悄无声息，所以又名「猫步」。同时也是美国著名禁酒运动家威廉姆·E约翰的绰号。
土鸡蛋蛋黄1粒、鲜榨橙汁150毫升、
石榴糖浆2毫升左右、柠檬（榨汁）1个
青柠（榨汁）1个、橙子半片、樱桃1颗
1、将蛋黄和蛋清分开。将蛋黄和果汁倒入雪克壶，用力摇晃。
2、将上述混合物滤入装满冰块的高球杯中，加入2毫升左右的石榴糖浆，搅拌。
3、用串签将半片橙子和酒渍樱桃穿起，置于饮料上。
如果不敢吃生鸡蛋黄，可以不加这个配料。波斯猫鸡尾酒与其说是酒，倒不如称这杯为「鸡尾果汁」，风味酸甜柔和、可口且富有营养，特别适合不能喝酒的小伙伴。
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