吉普森是世界十大鸡尾酒之一，口味比较辛辣，它是由一名叫做查尔斯吉布森的画家在20世纪初期偶然制作的，他原本是想喝马天尼酒，不知什么原因，在酒里放了小洋葱，发现这种酒更好喝后，于是吉普森鸡尾酒诞生了。
度数：42度
口味：中口
调酒方法：调和法
饮用时间：在餐前饮用
所用酒杯：鸡尾酒杯
特点：辣口马天尼中闪耀的白珍珠
干金酒 65mL
干味美思 15mL
小 洋 葱： 一个
冰 块： 适量
1、首先要在混酒杯中放入所有的材料和冰块进行调和，斟入鸡尾酒杯。
2、再把酒签刺进珍珠洋葱，然后泡进酒中，即制作完成了。
做法和马天尼基本相同，多放些干金酒稍微做成辣口的味道。据说是19世纪末人气插画家查尔斯·达娜·吉普森的创意，加入了珍珠洋葱。
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