朗姆酒是什么酒,有什么风格特点
朗姆酒起源于古巴共和国。朗姆酒是古巴人的传统酒。古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师将甘蔗蜜糖制成的甘蔗烧酒放入白色橡木桶中。经过多年的精心酿造,它产生了一种独特而无与伦比的味道,成为古巴人最喜欢的葡萄酒。朗姆酒是一种天然产品,由糖甘蔗制成。
朗姆酒,又称糖酒,是一种由甘蔗压制的糖汁或糖蜜经发酵蒸馏而成的蒸馏酒。口感甜美,香气浓郁,酒精含量38%~50%,酒是琥珀色、棕色和无色的,其口感甜润细致,带有芬芳馥郁的酒精香味,有清淡型和浓烈型两种风格。不同风格的朗姆酒,也有着不同的口感,受到了不同人的欢迎。
清淡类型的朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁和酵母发酵蒸馏而制成的,它们都要在橡木桶中陈酿多年,然后才能勾兑而成。酒的颜色是淡黄色到金黄色的,酒精含量为45%vol~50%vol。清淡的朗姆酒主要产于波多黎各和古巴,它们种类繁多,具有代表性。
浓烈的朗姆酒是由糖蜜在天然酵母的作用下慢慢发酵而成。经过两次蒸馏,酒是无色透明液体,然后在橡木桶中成熟5年以上。浓烈的朗姆酒呈金黄色,酒香浓郁,糖蜜香浓郁,口感醇厚,酒精含量45%vol~50%vol。以牙买加为代表的强型朗姆酒。
在朗姆酒的生产国古巴,人们喜欢喝朗姆酒,品尝它最原始的味道。在美国和其他地区,朗姆酒通常用作鸡尾酒的基本葡萄酒或食物调味品。
市场上销售的通常是三七年,酒精含量分别为38年°,40°,在生产过程中,除了重质醇外,还保存了令人愉快的葡萄酒香气。古巴朗姆酒的历史是古巴共和国历史不可分割的一部分。