冰美人White Lady

冰美人名字很优雅的一款酒，Harry's Bar（亨利酒吧）的创始人Harry MacElhone于1919 年创作了White Lady (冰美人)。这款酒是他为纪念法国世界大战时的传奇女间谍Mata Hari（绰号冰美人）而发明，是一款雪白色、近乎半透明的鸡尾酒，也叫“百色丽人”，因酒香中略带果酸而深受人们的喜爱。

所需材料：

20ml 君度 

20ml柠檬汁 

40ml 金酒

制作方法：

1、先将所有材料混合，导入调酒器中。

2、摇匀后倒入冰过的马提尼杯。

3、最后用可食花瓣或橙皮进行装饰即可。

小贴士

White Lady最早的配方是没有蛋清的，现在常见的是有蛋清的，这是为了口感更顺滑的衍生版，我个人偏爱蛋清。今天的基酒用的是伦敦干味金酒，也是酒吧很常见的一款经典基酒。

做蛋清类调酒，一般会先不放冰干摇，这样可以利于泡沫的生成，之后再加入冰块摇和。

这款酒适合在一个安静的酒吧点一杯，然后安静的听优美的音乐或者和几个朋友静静的聊聊天，女孩子如果去酒吧喝酒还是要注意安全带上保镖，否则还是像我一样，在家慢品一杯吧。

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