经典尼克罗尼Negroni

内格罗尼鸡尾酒也叫尼格罗尼鸡尾酒，两者其实是一样的，只是因为翻译不同而已。金巴利酒是用苦橙果皮酿造的利口酒。这杯酒首次出现是于1920年的某日，据说是意大利佛罗伦萨卡索尼餐厅酒吧的调酒师为内格罗尼伯爵制作的餐前酒，并得到允许以其名字命名。这杯酒可说是经典的开胃鸡尾酒，美国佬的变奏版。它的具体制作配方如下：

参数

度数：29度

口味：中口

调酒方法：兑和法

饮用时间：在餐前饮用

所用酒杯：古典酒杯

材料

干金酒 30ml

金巴利 30ml

甜味美思  30ml

橙苦精1 Dash

橙子片 半片

制作方法

1、古典杯中加入适量冰块，搅拌冰杯备用。 

2、预调杯中依次加入金酒3，红味美，金巴利，橙苦精，搅拌均匀试下风味平衡。   

3、搅拌杯中加入大块老冰，搅拌洗冰使棱角和碎冰融化，然后过滤融水，保证后续搅拌过程中融水更加均匀。  

4、将预调好的鸡尾酒，倒入搅拌杯中，搅拌降温。 

5、隔冰出酒，倒入加入大块老冰的古典杯中。 

6、橙皮喷香，扭花装饰即可。

小贴士

微苦的金巴利、芳醇的味美思与清爽的金酒三位一体，散发出浓郁的成年人感觉。据说佛罗伦萨餐厅的常客，美食家的尼克罗尼伯爵喜欢将其作为餐前酒。

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