开一家清吧大概需要多少钱?
近年来二三线城市的年轻朋友们都在开清吧,之前也有许多的人在问这个问题,一般需要多少起动资金,今天成都久酒饮艺调酒、咖啡、茶艺培训工作室为大家来分享一下这方面的问题。清吧整体投入都算是比较少的哈,那么我以二三线城市的投入来进行预算,仅供参考。
前面有写过开一家咖啡馆需要多少钱,第一项就是说到车费,如果相对小的地方,这一项我们可以直接不计,所以直接说铺面租金吧,我有学生说到过这方面的问题,有同的城市这方面有比较大的差异性,比如北方的同学,一年只需要3-5万就可以找到一个近100平的铺面,南方的同学这个大小就需要20万左右,所以这方面的问题大家依照当地的实际情况来做参考即可。我们这里以二三线城市的例来讲的话100平左右的店铺,一年的租金预定为15万左右,倒底是左还是右得看实际情况咯。因为对于开店的来讲,房租是最开始的最大的支出,没有之一了,所以能找到适合心意,又不贵的自然好啊,我们很希望各位老板都能得尝所愿找到最棒的酒吧店铺啊。
装修我们总计在10万左右咯,家具和基础电器计划5万吧,就是酒吧的基础设施用这15万来全部到位,可能大部份二三线城市是可以做到的哈,其实就是酒吧内部的墙面了、地面、桌椅、酒柜、空调、水电等相关的东西哈,当然也得看工期进度咯,因为这个年头人工费也挺贵的啊。当下的时代大家环境要求也比较高,所以我们给出的预算也是基本适合当下的需要。你不可能搞得像一个烧烤摊吧,现在有烧烤摊都搞得很精致了。所以我们还是要讲究一点客人的消费体验感咯。
吧台的设备方面,我们按线上线下的平均算法来预估。冷藏柜一个2500元两个5000元,冷冻柜一个2500元两个5000元,50-60KG制冰机一个4000元,洗杯池两个600元,净水器一台1000元,电动搅拌机500元,收银电脑3000元,音响15000元只是用于音乐播放,如果需要有现场驻唱需要更好的音响设备来支持,投影一套4000元,调酒工具鸡尾酒杯和第一次进的洋酒算个3万(这里包括调酒用的洋酒、啤酒、葡萄酒)。100平的酒吧,除了你自已以外,你最少得招两名员工。一个调酒师、一个服务生,你自已充当机动人员,调酒师休息时你就上,服务生休息时你再上。平时你就是一块砖,那里需要你去那里。调酒师按3000元每月,服务生按2500元每月,共计5500每月,一年12个月66000元。水电、物业、垃圾处理费等,这几项打个总帐每月算1000元,一年12000。网络推广如微信公众号、外卖平台、大众点评和其实宣传费一年算20000元。好吧,这大概就是开一家清吧的基本花销了。请大家看清哈这是按在成都或成都周边来做的基本预算,不要拿魔都、帝都;又或是5线城市来做比较哈。这只是我们给出来的一个可以做参考的数据而已,让大家开店心里个数儿。而不是成天只是嘴巴上说,因为大家对投资,是不是需要得到家人支持,或者说是家里人关心你这个事儿,你总得和他们算个帐不是。开店不易,请认真分析自已的情况,且投且珍惜。
上面的预算都是以一年为单位来计算的,所以如果你的房租不用一年付那么你的起动资金就要少很大一部分,还有就是你的人力支出也是算了一年的。所以把这两项调整一下,你有30多万也就可以开始做了哈,当然有的地方租金便宜,像文首所言,一年才几万块,那是相当安逸啊。所以你听到有人说他十几万就开了家小酒吧,也是真的。如果你是两人个合伙的,那么,你们自已就可以全部搞定,你们是老板,也是调酒师,也是服务员,更是保洁。这样支出又可以控制一下下了。来我们这里学习的学生中,有不少都两个人一起来学习的,两个老板,然后支起一家清吧,相对柔和的音乐,有相对专业的鸡尾酒,也有大家喜欢的啤酒,还有美颜的葡萄酒。这就是听着唱儿、喝着酒儿、聊着人生、、、
开酒吧并不是一件容易的事情,近两年来,是有许多年轻人开酒吧,而且基本上活下来了,也挣到钱了。但是确实很辛苦,每天都要熬到很晚,马上夏天了,收拾完回家估计得看见太阳出来了吧。所以做老板是比上班更苦更累的活儿,真的,向每一位酒吧老板和酒吧从业者致敬。我们出去做开业培训,亲眼所见,酒吧老板们,开业时很忙,从早上,一直到凌晨四五点那是常见的事儿,他们付出,所以他们收获。

