杜松子酒起源于哪里

作为世界第一大类的烈酒，杜松子酒起初由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。而整个杜松子酒在英国的流行与衰落，背后折射了英国社会的变迁。

杜松子1世纪，老普林尼记录了用杜松子泡酒的养生效用。此外，他还发现杜松子浸在红酒中可以收敛肠道。

依靠良好的止血作用，杜松子成为医生的垫爱。到黑死病横扫欧洲，夺取大约一亿人性命的时候，医生推荐病人燃烧杜松香，将杜松子油涂抹在身体上，吃杜松子浆果，喝杜松子果汁。他们相信，这等于全副武装地戴上了一套瘟疫防护罩，可以给身体消毒，强健体魄。

在黑死病最高峰的时侯(14世纪中期)，情况就是如此。与此同时，荷兰蒸留酒商们正在尝试研制白兰地酒。可能是因为瘟疫肆虐带来的绝望，那些装酒商尝试着将杜松子浆果放到他们调配的液体中，想让白兰地具有保护作用。

于是，原始社松子酒诞生了。荷兰人很快将这些杜松子饮品放入自己的药柜，不过人们喝起酒来却是为了一些其他目的。哺乳期的母亲和乳母们甚至喝松子酒来将杜松子的疗愈能力传递给自己要照顾的孩子。

到了15世纪，大多数的荷兰域镇都有了自己的蒸馏酒商，专门生产这种特别的酒精产品，这种酒被荷兰人称作金酒(enever)，后来渐渐有了琴酒(Gin)之名。尽管最初是为了药用，但琴酒因其口感和给意识带来的偷快冲击，很快获得了北欧人的喜爱。

当琴酒传到英国时，本来习惯喝兑水啤酒的英国工人阶级，很快喜欢上这种高度酒饮料。

因而在18世纪初兴起了金酒热，而因此丧命的人的数量多得令人难以置信。在此过程中，改良后的琴酒坚定地离开药柜、走入了酒铺。

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