香港的鸡尾酒调酒师们都在哪里？

无论是80后还是90后，只要你是港剧迷，那你们从小就一定听过兰桂坊这个名字。兰桂坊到香港肯定是必去的地方，素有“不夜天”之称!是由德己立街、威灵顿街、云咸街、安里、仁寿里及荣华里构成的一个汇聚酒吧、食肆的消费区。

兰桂坊在中环站下，朝南走，在中银大厦的后面就是了，这里的啤酒很多要50块一瓶，街不大，从外面看不出有什么特别别致的地方，每家酒吧也不太大，但是完全是西方化的。有些酒吧很小，很清静，有些则非常火爆，站着喝酒，歌舞表演夜夜笙箫，但是现在游客越来越多了，本土的气息少了，每晚火爆的时间段也变短了，8点到11点比较热闹，太早太晚都很冷清。

兰桂坊酒吧街缘起于20世纪70年代初期，港府在中西区开始进行市区重建。当时一位意大利籍商人在这里开设了一间意大利服装店及餐厅。部份在中环上班的“优皮士”，下班后想找一个地方谈天，这家餐厅便成为他们欢乐时光的聚脚处。其后，兰桂坊渐渐成为一处有品位的消闲之地，酒吧、食肆及娱乐场所越开越多。

于是兰桂坊便渐渐成为一处有酒吧、食肆及娱乐场所的地方。想从事调酒行业或喜欢喝酒的小伙伴有机会去香港，一定要去打call。其实不仅仅是国际大都汇香港，随着都市节奏加快，内地人民对于酒吧的需求量也与日俱增。敏锐的人已经嗅到了其中的商机。

调酒行业是辛苦的，当别人在休闲时，却是你的上班时间；当周末是别人的假期，却是你最忙碌的时刻；当别人在点一杯鸡尾酒时，你可能在私下需要练习几十上百遍。但越来越多的年轻人选择从事调酒行业，当找到那个为你调制的鸡尾酒露出笑脸的人时，一切都变得那样值得。这个时尚新潮的职业已经变成炙手可热的高薪职业。

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