什么样的调酒师更受用人单位青睐

“究竟什么样的调酒师学员，毕业后更能受到用人单位的青睐”。这个问题应该是所有调酒师学员关心的问题，因为都想找到一个好的工作单位，让老板领导喜欢，拿到高工资，那么稍后我会给所有人全面分享这个问题。

首先以个人教学多年经验来讲，应该对调酒师学员在校期间的状态开始讲，我个人感觉一个调酒师学员毕业状态很大一部分取决在学校期间状态和改变。反反复复经历了一批一批学员，发现了一个很大的问题:大部分都感觉调酒师特别帅，对调酒特别热爱.刚到学校前期都很认真，中期有的学员就开始不认真学习，没事迟到.感觉自己会做几杯鸡尾酒，会抛几个瓶子就是挺厉害了，可以去酒吧工作，可以拿高工资，这应该是很大一批学员的想法，这个想法是非常不正确的，对调酒师这个职业看的太简单、太表面！希望以后所有调酒师学员最好不要有这种想法。

我想告诉大家，以后在学校怎么去改变才可以做到毕业后，就可以做到直接去酒吧担任调酒师并得到单位的青睐；首先就是改变自己不正确的想法，真正的认识调酒师这个职业，认真学习深入了解。大家一定要明白调酒师并不是只会调酒，酒吧的调酒师师要具备很多条件的，下面给大家细节讲述一下酒吧调酒师应具备的条件；

1.调酒师的调酒技能

调酒师的技能必须加强练习，做到手法专业，因为调酒师是直接面客，大部分客人就坐到你的对面，很清楚的能看到你的一举一动，而且现在大部分去酒吧的客人对调酒了解也比较深了，如果连专业的调酒手法都做不好，我感觉客人连你做的鸡尾酒都不会喝.而且专业的调酒手法会直接影响鸡尾酒的口感，所以以后大家一定要加强练习调酒方法，做到手法专业，当你去制作鸡尾酒的时候能够一下就让客人感觉到你的专业性。

2.酒水知识的掌握

现在很多坐在吧台的客人，大部分去会问很多酒水方面的知识，更有一些客人对酒水知识的了解甚至超过很多调酒师，所以酒水知识必须不断丰富，但是酒水知识很多学生不重视，希望以后能够认真学习酒水知识，到时候酒吧工作的时候，可以掌握任何酒水知识，我相信没有单位会不喜欢这样有丰富酒水知识的调酒师。

3.熟记配方

如果一个调酒师连配方都记不住我感觉就不用做调酒师了，不要到时候客人点一杯鸡尾酒之后，你还和客人讲等一下，我看看笔记，应给没有单位想要这样的调酒师。

4.花式调酒练习

随着客人对调酒的了解，很多客人已经不只是想做在吧台喝杯鸡尾酒了，更多的客人想看到的是用花式调酒给他制作一杯鸡尾酒，如果在学校练习的不熟练，那我感觉到了酒吧吧台，根本不可能给客人展示。所以在学校的期间一定勤加练习花式调酒。

5.全面性

以上几条只是一个调酒师必须具备的条件，很有很多都都是调酒师要掌握的，例如：账目统计.果盘制作.简单的咖啡制作.摆台内部布置，销售.整体卫生，酒单设计等。所以不要以为的在学习期间只学习调酒方面知识，在老师讲述以上话题的时候更要认真去理解。

6.实战经验

实战训练是非常重要的，任何单位也都希望找一个有过实战经验的调酒师，希望学员能够积极参加学校酒会和相关活动，这种实战机会真的是很珍贵，希望学员能够把握机会，在学校做出优秀表现，只要有机会就可以带你去实战训练。

7.养成良好的个人习惯

希望在学校就可以养成不迟到不早退的习惯，任何单位不管技术有多好，经常迟到早退请假，任何一个单位也不会用你，现在酒吧不缺单独只注重技术的调酒师，我相信如何在学校养成这些好习惯，到任何地方都没问题。

如果以上所有我讲到的你可以做到，我相信去任何单位工作绝不会只是得到单位的青睐，包括各种待遇都会给到你最好的！

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