如同大部分经典鸡尾酒历史一样，gibson的起源也没有确切的定论。当前主流参考文献认为在1930年代，一位名为Charles Dana Gibson的杂志插画家，要求纽约球员俱乐部的Charlie Conolly做点别出心裁的东西，于是Charlie用洋葱来装饰martini，这种鸡尾酒后来被称为gibson。
干金酒 65 ml
干味美思 5ml
冰块 若干
1、预调杯加入干金酒dry gin 65 ml。（预先把鸡尾酒杯加入冰块冰杯）
2、再加入干味美思dry vermouth 5 ml。
3、搅拌均匀后到入鸡尾酒杯中。
4、再在杯中放入小洋葱作为装饰。
5、黄柠皮在空中拧出气雾。
由于吉布森鸡尾酒的原料都是明无色的，像被薄雾笼罩一般的半透白色酒体，所以缔造了一款晶莹透剔透的鸡尾酒品。它还很特别的加入了小洋葱，让它的辣味口感更显独特，终成经典。
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