调和法有两种："调和和滤冰"、“调和”；简单的说就是后者没有滤冰步骤，调和法相对于摇和法来说更加的简单。
调和步骤：
先把冰块加入调酒杯，并迅速搅拌冰块，使杯子冷却滤去所有的水分，再按照配方依次往这个公杯中倒入各种配料，拿酒吧长匙，将长匙沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动让其混合，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。
滤冰步骤：
倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯，最后放上装饰即可。
这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，其中典型的鸡尾酒有 干马天尼（Dry Martini ），曼哈顿 （Manhattan Cocktail），Americano（美国佬）之类的短饮鸡尾酒。
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