朗姆酒(Rum)的起源

朗姆酒外文名称很多， 主要有Rum、Rhum、Ron等， 其意译为“甘蔗老酒”。在中国，朗姆酒又叫作罗姆酒、兰姆酒、甘蔗酒。而在加勒比海地区，朗姆酒又称“火酒”，绰号叫“海盗之酒”，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

朗姆酒是以甘蔗制糖的副产品——糖蜜和糖渣为原料，经原料处理、发酵、蒸馏、入橡木桶陈酿后，形成的具有独特色、香、味的蒸馏酒。

甘蔗最初生长在印度东北部的山丛以及太平洋的热带岛屿中。阿拉伯人于公元前600年把热带甘蔗带到欧洲。1502年又由哥伦布带到西印度群岛，在这时人们才开始慢慢学会把生产甘蔗的副产品“糖渣”(即“糖蜜”)发酵蒸馏制作朗姆酒。17世纪初， 有位掌握蒸馏技术的英国移民， 在巴巴多斯岛(Barbados) 成功制造了朗姆酒。当地土著人喝着很兴奋， 而“兴奋”一词在当时英语中为“Rum buli on”， 故

他们将词首“Rum”作为这种酒的名字。当地人还把它作为兴奋剂、消毒剂和万灵药。它曾是海盗们以及现在大英帝国海军不可缺少的壮威剂，可见其备受人们的青睐。在美国的禁酒年代，朗姆酒发展成为混合酒的基酒，充分显示了其和谐的魅力。

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