主要生产白兰地的国家有哪些

法国人称它为Eau deV ie Mae， 简称Mare， 因其最后一个C字不发音， 故叫马尔。它是用制造葡精洒时所剩下的葡清热馏获得的，故面宅属手果白兰地。它透明无色，有明显的果香，自感凶烈，刺激性大，后劲大，容易上头，酒度是68%-71%，宜作餐后酒。在法国全国都有生产，但都是当地产销，而以勃良第(Burgundy) 出产的质量最好。主要名品酒有布根地马尔地(Marc deBourgogne) 、法西孔台马尔酒Mare Franche Com tee) ， 香橄志老马尔酒(Vieux Mare de Champagne) 。

(1)西班牙白地

西班牙白兰地的质量仅次于法国，居世界第二位。它是用雪莉酒蒸馏，橡木桶储存而成。它的口味与法国平邑和雅文邑大不相同，具有较显著的甜味和土壤味。

(2)葡葡牙白兰地

葡萄牙白兰地也是用雪莉酒蒸馏而得的，与西班牙白兰地十分相似， 该国的雪莉酒由Douro地区栽培的葡葡制成葡萄酒， 然后再馏成白兰地。

(3)美国白兰地

美国自兰地自1993年起，全都是在加利福尼亚州生产。它是用当地葡菌酒蒸馏得到的酒储存在橡木桶中。酒龄最少为2年，一般是2~4年，也有多达8年的陈白兰地上市。

(4)秘鲁白兰地

秘鲁生产白兰地的历史也相当久远。一般不称它为白兰地，而叫它为Pisco， 是以秘鲁南方的港口名命名的， 其实，这个名字还有另外的意思，Pisco指的是南美洲一个会制作独特酒瓶的种族名字。这个民族于制造一些黑色的造型陶器，当地所产的白兰地，大多采用这种陶瓶来盛裝，日子一久，大家便称这种为Pisco。尽管现在都用玻璃瓶来包装秘鲁白兰地了， 但还是按习惯称之为Pisco， 它是采用Pisco港口附近的伊卡尔山谷中栽培的葡为原料， 酿成白葡萄酒，再蒸饿而成、它采用陶罐储存，不使用橡木酒桶，储存期限很短。

(5)德国白兰地

德国白兰地的特点是醇美。因为德国生产葡葡酒的量较少，因此它除了利用国内生产的少量葡酒来蒸馏白兰地外，多数是进口法国葡萄酒后再生产白兰地，同时也用法国的橡木桶来储存白兰地以增色、添香。

(6)南非白兰地

南非白兰地是采用白葡葡新酒燕馏而成。在蒸馏前须经过政府批准许可才可动工，对燕馏得到的白兰地，至少要用橡木桶储存3年，才能包装上、陈酿5年的白兰地叫Cape Brandy， 可与任何著名的白兰地媲美。在该国市场上可以实陈10年的白兰地，味道特别醇美可口，但很少出口，因此知名度不高。

(7) 希腊白兰地

希腊白兰地大多数出口国外销售， 并深受大家喜爱。Metaxa是希腊最有名的自兰地， 由S·E·A·Metaxa酒厂制造。该厂建于1888年，以厂名定酒名，在它的标贴上场有一个特别之处，那就是它用七五角星来表示陈年的久远、希腊与伽牙，样也生产强化葡萄酒，就是使用葡截酒精(即白兰地)来抑制葡常外发酵，而使酒中保留糖分的方法。希腊白地用焦糖着色，因此色较深。

(8)中国白兰地

一百多年前，张州出先生办张裕的时候，就是一个标准的酒庄概念，他用300万两白银，买下烟台东部、西南部两座荒山，开辟出1200亩C1hm²=15亩葡萄园， 栽上了从欧洲购买的25万株葡葡树， 那是一个带有现代工业色彩中国酒庄，中国最早的葡萄酒酒庄。

1915年国产白兰地“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，我国有了自己品牌的优质白兰地，“可雅白兰地”也从此更名为“金奖白兰地”。

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