雅文邑白兰地(Armagnac Brandy)介绍，酒厂和产品

(1)雅文邑白兰地的产区及特点

雅文邑是港澳地区的译音，通常译为亚曼涅克。雅文邑位于干邑南部， 即法国西南部的热尔省(Gers) 境内， 它所采用的葡菌品种与千邑酒是一样的， 都为白玉霓(Ugn i Blanc) 和白福儿(Folle Blanche) 。该地区的土壤是沙质的。雅文邑与干邑两地产的白兰地口味有所不同，主要原因如下：干邑酒的初次蒸馏和第二次蒸馏是分开进行的，而雅文邑则是连续进行的；另外干邑酒储存在利莫辛(Limousin) 木桶中， 而雅文邑白兰地则是储藏在黑木桶(Blck Oak) 酒桶中老熟的。

雅文邑白兰地虽没有干邑著名， 但风格与其很接近，酒体呈琥珀色。因其储存时间较短，所以口味烈。陈年或远年的雅邑白兰地酒香袭人，风格稳健沉着，醇厚浓郁，回味悠长，留杯持久，有时可达一星期之久，酒度为43%。当地人更偏爱雅文邑。雅文邑也是受法国法律保护的白兰地品种。只有雅文邑当地产的白兰地才可以在商标上冠以Armagnac字样。雅文邑白兰地的名品有卡斯塔浓(Castagno n) 、夏博(Chabot) 、珍尼(Janne au) 、索法尔(Sau val) 、桑下(Semp) 。

(2)雅文邑白兰地的主要酒厂和产品

①法国爱德诗酒厂(A detS ward) 

法国爱德诗酒厂创立于1852年， 由法国罗兰爱德和夏利诗两人在波尔多合资设厂而生产，其后人秉承传统的酿酒技术使产品行销世界百余个国家。该厂的产品有蜂巢(Beehive) 大三星白兰地， 选用波尔多最优幽葡制，其销售网遍布世界各地，尤其是在东南亚受欢迎。此外尚有蜂呈VSOP自兰地、多拿破仑白兰地以及特醇拿破仑白兰地。

②梦特娇潮(Marquis de Montes qui ou)

该厂创立于三百年前，其创业者是大仲马小说(三创客》中主要人物达尔尼安的直系子孙。长期来，该厂严格保持雅文邑的水准，产品有水晶形XO级和痛圆磨砂两种，受到消费者喜爱。

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