什么是短饮鸡尾酒和长饮鸡尾酒?

什么是短饮鸡尾酒和长饮鸡尾酒?

短饮鸡尾酒

　　短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了一般应用时间为10-20分钟。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。

短饮鸡尾酒里面比较知名的有B-52轰炸机（B-52）、亚历山大（Alexander）、威士忌酸酒（Whiskey Sour）等。

长饮鸡尾酒

　　长饮，长饮鸡尾酒是指悠闲时候饮用的鸡尾酒，因为饮用时间较长，一般在30分钟左右，我们可以不必太着急的饮完，可以好好地品味它的独特口感。对上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。

长饮鸡尾酒里面比较知名的有红粉佳人 、椰林飘香（pina colada）、血腥玛丽（Bloody Mary）等。

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