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说到鸡尾酒,很多人的第一感觉可能是度数低,但事实上,世界上很多鸡尾酒的味道都比较高,这些鸡尾酒在颜色上是完全无法判断的。当我们品尝鸡尾酒时,偶尔也该品尝一下味道更烈一点的鸡尾酒,那么哪些鸡尾酒更烈呢?
以下是几款鸡尾酒吧常见的烈性鸡尾酒:
生锈钉(RustyNail)
生锈钉是苏格兰威士忌和加40%杜林标蜂蜜利口酒,即使考虑搅拌时的冰块融水,成品也有35%左右,如果选择40左右以上威士忌作为基酒,酒精浓度会更高。
B&B
B&B是白兰地加40%法国廊酒,浓度也差不多,但如果逐层或常温搅拌,酒精浓度能达到40%了。
绿色阿拉斯加(GreenAlaska)
以琴酒加上55%查特绿荨麻利口酒,结构上类似马丁尼,只是将原本17%的味美思改成查特绿,让这杯酒的酒精浓度可以达到40%以上。
法兰克‧辛纳屈(FrancisAlbert)
这是一杯以美国著名演员和歌手的名字命名的鸡尾酒。有趣的是,它不是出生在美国,而是日本青山的Bar Radio。使用的材料也是日本人最喜欢的威凤凰威士忌和添加利琴酒。它们分别放置45毫升,并通过搅拌制成。
地震(Earthquake)
一份干邑白兰地和一份苦艾酒,用搅拌法制成的。然而,这种调整味道太甜了,现代酒谱大多会提高白兰地的比例,但无论如何调整都是烈酒和超烈酒的结合(苦艾酒浓度从50度到80度)。
在十大最烈鸡尾酒中,血腥玛丽有一种非常“血腥”的颜色,也有一种非常清爽的感觉。如果加入冰块,感觉就太刺激了。
吉普森这款带有辛辣感的鸡尾酒能一口品尝完的人可以说是少之又少,如果你刚开始接触鸡尾酒,不建议尝试吉普森。毕竟,强烈而辛辣的感觉会让人产生“阴影”。
具体哪款鸡尾酒是最烈的,这点我没法回答,毕竟这种鸡尾酒的酒精度数还是要看调酒师的,配方不同度数不同,哪怕同一款酒,不同调酒师调制都可能不一样。
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