大茴香酒是什么酒，有什么功效？

大茴香酒是什么酒，有什么功效？

大茴香酒，英文名“Pastis”。是以酒精为基酒，用大茴香植物加味而成的一种开胃酒。

茴香酒（Anisette）以纯食用酒精或烈酒为基酒，加入茴香油或甜型大茴香子制成。佐以甘草香味，以每升2g的比例浸制于烈酒中，酿造出这种大茴香型烈酒。该酒对水后会产生浑浊，散发出强烈的大茴香芳香。众多的西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，在战争和航海的相关记录中也有发现大茴香酒具预防疾病的功效。

大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而最珍贵的大茴香则是产于中国。大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38％，加冰饮用时能突出中国茴香的独特香气。

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