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酒管家2022-12-14
雪梨酒，英文名“Sherry”。
雪梨酒是一种强化酒精浓度的加强葡萄酒，在酿制过程中加入了高浓度蒸馏酒。产于西班牙安达卢西亚地区西南部。在白葡萄酒中加入白兰地酿制而成。酒精度数在15~ 18度之间，雪莉酒的酒精度数会比普通葡萄酒高。
雪莉酒主要分为轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。菲诺的酒精含量一般为15%，而欧罗索的酒精含量则为18%。
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