大黄糖浆

大黄糖浆中的大黄是一款重要中药，同时具有调理身体的药效，其具有调节脂质代谢、降低高胆固醇的作用已经得到了充分的肯定。大黄糖浆为鸡尾酒、混合饮料和无酒精鸡尾酒带来甜美、酸味和充满活力的粉红色调。以下是如何制作并在鸡尾酒中使用它。

难易：简单

份量：制作4瓶

时间：备料30分钟、放置3小时

所需材料：

配料：大黄12根、砂糖1000克、纯净水1000毫升

主要用具：细筛、漏斗、玻璃酒瓶4个、软木塞

调制步骤：

1、大黄洗净，切成小段，放入平底锅中，加纯净水将其浸没，小火煮10分钟。

2、用细筛将大黄汁滤入砂锅中，并用布包住大黄段，尽可能多地挤压出大黄汁。然后在砂锅上盖布，放置6小时。

3、6小时后，在砂锅中加入砂糖，与大黄汁一起搅拌均匀后倒入平底锅中，小火煮25分钟左右，煮沸后立即离火。

4、糖浆冷却后，用漏斗将其装入玻璃酒瓶中，封好软木塞。

大黄介绍

大黄是一种多年生植物，具有长长的红色茎和大叶子。它的酸味意味着它经常煮熟并加糖以使其可口。如果你打算在你的鸡尾酒花园里种植它，一定不要吃叶子，因为它们有毒。

大黄糖浆本质上是一种用大黄煮熟的调味简单糖浆。它很容易制作，过滤液体后，你就可以吃，或者把它涂在吐司上，用在甜点中，或者只是和冰淇淋一起享用。换句话说，这个鸡尾酒制作过程中没有任何东西可以浪费。糖浆可以用柑橘和香料调味，如磨碎的柠檬皮、生姜、豆蔻，甚至玫瑰水。

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