柠檬含有丰富的维生素C，一般情况下都是榨汁使用，但有时也会用做烹饪调料，它还具有调节脂质代谢、降低高胆固醇的作用，对于修复肠胃功能、治愈便秘也很有效果。
难易：简单
份量：制作量4瓶
时间：备料30分钟、放置2天
配料：黄柠檬1500克、砂糖适量
主要用具：柠檬榨汁器、细筛、漏斗、玻璃酒瓶4个、软木塞
1、黄柠檬洗净榨汁，用细筛滤出柠檬汁后计量其体积，根据柠檬汁的量计算出所需要砂糖的量(每升柠檬汁需要1000克砂糖)。
2、 将柠檬汁与砂糖一起倒入大号平底锅中，小火沸煮10分钟，直到糖浆变得黏稠。
3、将糖浆趁热通过漏斗装入玻璃酒瓶中，放置2天后再封好软木塞。
若想让柠檬糖浆的味道更加浓郁，可以加入一些黄柠檬皮或青柠檬汁。
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