杏仁糖浆

杏仁糖浆主要由杏仁制作而成，而杏仁又分为甜杏仁和苦杏仁，在这款糖浆里都用到了，具有化痰止咳的功效，非常适合急、慢性支气管炎的病人饮用。

难易：简单

份量：制作2升

时间：备料1小时、放置2天+2周

所需材料：

配料：新鲜甜杏仁2000克、苦杏仁250克、砂糖1000克、橙子花水2汤匙、纯净水或矿泉水750毫升

主要用具：研杵、漏斗、玻璃酒瓶、软木塞

调酒步骤：

1、将两种杏仁剥壳去皮，用研杵研碎，放入砂锅中，倒入纯净水或矿泉水后搅拌成糊状。砂锅上盖布，在阴凉通风处放置2天。

2、2天后，将杏仁糊倒在一块干净的布上，滤出杏仁汁。

3、将杏仁汁倒入平底锅中，加入砂糖轻轻搅动，小火煮沸后再煮一两分钟后离火放凉。

4、在糖浆中加入橙子花水，用漏斗将其装入玻璃酒瓶中，封好软木塞。放置2周后即可饮用。

小贴士：

去壳后的杏仁放入沸水中煮2分钟，捞出沥水、降温后，便很容易剥去其薄皮。

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