干苹果起泡酒

干苹果起泡酒顾名思义就是要把苹果“晾干”一下，干苹果起泡酒包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，其中含有人体所需的氨基酸，以及一些果酸。另外苹果酒中还含有钙，镁等众多物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，是一款很有营养的饮品。

难易：非常简单

份量：制作量6瓶

时间：备料1小时、上色2天、发酵2-6周

所需材料：

配料：苹果3000克

主要用具：果蔬榨汁机、大号长颈瓶、过滤网纱、细筛、漏斗、玻璃酒瓶6个、软木塞、封口铁丝

调酒步骤：

1、将苹果洗净、切成小块后放入容器中，暴露在空气中一两天，让苹果块“生锈”。

2、将“生锈”的苹果块放入果蔬榨汁机里榨汁，并用细筛和漏斗将苹果汁滤入大号长颈瓶中。

3、用过滤网纱将长颈瓶封口，让苹果汁在瓶中发酵2~6周，其发酵速度取决于环境温度和苹果汁的含糖量。

4、将发酵好的酒液装入玻璃酒瓶中，盖好软木塞，用铁丝封口。

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