桃子酒

桃子是人们非常喜欢的一种水果，而用桃子制作而成的桃子酒，其中的铁含量非常高，能够为身体补充铁元素，有促进血红蛋白再生的能力，适合缺铁性贫血人群饮用，桃子酒还有补气功效，气虚人群饮用也是非常好的选择。

难易：简单

份量：制作量4瓶

时间：备料45分钟、发酵2周、放置4周

所需材料：

配料：熟透的桃子5000克、砂糖800克、啤酒酵母2克、纯净水2000毫升

主要用具：搅拌机、5升装的木桶、细筛、棉布、漏斗、玻璃酒瓶4个、软木塞、封口铁丝

调酒步骤：

1、桃子洗净去核，桃肉放入搅拌机中搅碎，搅碎后的果肉装入洁净、干燥的木桶中。

2、将砂糖和啤酒酵母放入纯净水中稀释，并将其倒入木桶中。然后将木桶封好，让原料在木桶中发酵2周。

3、2周后，打开木桶，用细筛滤出酒液，并用湿棉布将木桶中的皮渣和酵母沉淀物包好，挤压出更多的洒液。

4、木桶洗净晾干，将过滤好的酒液再次放入木桶中，封好后放置4周。4周后，用漏斗将酒液装入玻璃酒瓶中，盖好软木塞，用铁丝封口。

小贴士

桃子酒需保存在阴凉避光处。

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