拉莫斯金菲士鸡尾酒故事和历史

此鸡尾酒发明于1888年由亨利 查尔斯 拉莫斯在帝国内阁沙龙角落格雷维亚和卡罗德莱，最初被命名为新奥尔良泡沫，亨利过去说他只有一件著名的作品就是这款，浓郁的奶油味，几乎蓬松的鸡尾酒立即取得了成功，促进了酒吧的生意，这款鸡尾酒通常有20名酒保和助理一起制作拉莫斯金非士，但仍然很难满足客人的需求。当你听到它需要摇晃12分钟就不会觉得奇怪了，所以都是几个酒保接力摇晃，直到摇酒壶变的冷和结霜，摇晃它时必须用布包裹，然后完全摇晃。

1935年，新奥尔良的费尔蒙特酒店从亨利的儿子手中购买了拉莫斯金非士的版权，并注册了这款饮料的商标。

费尔蒙特酒店推广了这款鸡尾酒，路易斯安那州州长 休伊 P 朗 对他的喜爱也帮助了他的流行。以至于， 1935 年 7 月，他带着一个名叫山姆·瓜里诺( Sam Guarino )的酒保，从费尔蒙特酒店来到纽约市的纽约客酒店( New Yorker Hotel )，培训那里的员工如何调制这种饮料，这样他在纽约的任何时候都能喝到。美国鸡尾酒博物馆有这方面的新闻短片。

费尔蒙酒店萨泽拉克酒吧的调酒师们至今仍在自豪地制作这款饮品，讲述亨利·拉莫斯的故事。

调一杯Ramos Gin Fizz可不是一件轻松的事，这杯酒通常是需要几个酒保合力完成的鸡尾酒。如果你想让这杯酒的泡沫更加坚挺，可以尝试使用重奶油，并dry shake。

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