金橘、菠萝和红辣椒饮料
这款原本是一款非常普通的水果饮品,但因为加入了红辣椒而产生了特色,口味变的略显浓烈。它的制作方法如下:
份量:制作6份
时间:需要8分钟
配方
2.00克(7盗司)金橘,去杆并切成薄片
60升(2盎司)菠萝汁
1汤题姜汁
50克(1.75盎司)糖
根据喜好,准备冰镇苏打水
1茶匙红辣椒粉
调制步骤
1、轻轻地将金橘、菠萝汁、姜汁和糖用木勺搅匀,直至释放出金橘的香味。
2、将混合后的果汁平均放入6个细长的玻璃杯中,在果汁上层加人苏打水并撒上少许红辣椒粉,即可饮用。
主厨小贴士
制作姜汁,将上好新鲜的姜根削皮,磨碎,榨出汁液备用。
小贴士
味道浓烈的金橘可以提升很多饮料的口感,尤其当用到它柔软的、略甜的、可食用的橘皮的时候。在这里,金橘的味道在与菠萝汁和糖搅拌的时候被激发出来,创造出一种天鹅绒般丝滑的质地。

